সারা বাড়িতে রান্নাঘর কিংবা কিচেনের গুরুত্ব সবথেকে বেশি কারণ বাড়ির সদস্যদের স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখা শুরু হয় এই কিচেন থেকেই। সুতরাং এই বিশেষ জায়গাটি পরিস্কার এবং গুছিয়ে রাখার গুরুদায়িত্ব পালন করা কর্তব্য বাড়ির সমস্ত সদস্যদেরই।
বর্তমানে কিচেনকে মডার্ন এবং পরিস্কার রাখার নানা বিকল্প রয়েছে। এই বিকল্পগুলি কিচেনকে মডার্ন এবং পরিষ্কার রাখার সঙ্গে সঙ্গে প্রয়োজন অনুসারে কিচেনকে নতুন রূপও প্রদান করে।
মডিউলার কিচেন নামে বহুল প্রচলিত এই বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে উড্ ওয়ার্ক, টাইলস ওয়ার্ক, স্টিল আয়রন ওয়ার্ক ইত্যাদি। পরিষ্কার, স্টাইলিশ কিচেনে কাজ করার মনস্তাত্বিক প্রভাবও পড়ে ব্যক্তির উপরে। এই রকম পরিবেশে আনন্দে কাজ করা যায়, ফলে মন-ও ভালো থাকে এবং কাজের কোয়ালিটিও অনেক বেটার হয়।
অর্গানাইজড এবং স্পিক অ্যান্ড স্প্যান
কিচেনকে ঝকঝকে এবং অর্গানাইজড করার জন্য কিছু টিপ্স জেনে নিন।
- কিচেন ক্যাবিনেটের নীচে যদি জায়গা খালি থাকে তাহলে ওই জায়গায় বক্সেস লাগিয়ে নিতে পারেন। তাহলে আপনাকে আলাদা করে ডাস্টবিন রাখতে হবে না রান্নাঘরে।
- আকর্ষণীয় রঙিন কাচের জার, কিউব, কোস্টার্স, টুথপিক হোল্ডার, আর্টিফিশিয়াল ফ্রুট্স, ভেজিটেবলস, নানা রঙের বাস্কেটস এবং ন্যাপকিন ইত্যাদি দিয়ে কিচেন সাজান।
- কিচেনের সৌন্দর্য বাড়াবার জন্য কন্ট্রাস্ট রঙের টাইলস, বর্ডার এবং নানা ডিজাইন আঁকা টাইলস লাগাতে পারেন।
- ফ্লোর-এর সৌন্দর্য বাড়িয়ে তুলতে ভিনায়েল ফ্লোরিং, সিরামিক টাইলস, ল্যামিনেটেড টাইলস্ নিজের প্রয়োজন এবং পছন্দ অনুযায়ী বেছে নিতে পারেন।
- কিচেনে রাখুন মডার্ন কিচেন অ্যাপ্লায়েনসেস যার সাহায্যে আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট হওয়ার থেকে বাঁচবে এবং আপনার রান্নাঘরটিও মডার্ন গ্যাজেটস-এ সজ্জিত থাকবে।
- কিচেনের কাউন্টার পরিষ্কার রাখুন। যে-গ্যাজেটস রোজ দরকার লাগে যেমন ইলেকট্রিক কেটল, কফি মেকার, মিক্সার গ্রাইন্ডার, চপার ইত্যাদি কাউন্টারে গুছিয়ে রাখুন। বাকি গ্যাজেট্স, যেমন টোস্টার, এয়ারফ্রায়ার ইত্যাদির জন্য ক্যাবিনেটে জায়গা রাখুন। এর ফলে কাজ করার যেমন সুবিধা হবে তেমনি কিচেন দেখতেও পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন লাগবে।
- কাঠ অথবা কাচের ওয়াল ইউনিট বানান যেখানে ক্রকারি এবং অন্যান্য কাচের বাসন সাজিয়ে রাখতে পারবেন। এর ফলে রান্নাঘর আকর্ষণীয় লাগবে এবং ওয়েল ম্যানেজডও মনে হবে
- আজকাল কমপ্যাক্ট ফ্ল্যাটে কিচেন স্পেস খুব কম থাকে, সুতরাং কিচেনের হাইজিন বজায় রাখাটা খুব জরুরি। এই ক্ষেত্রে ইলেকট্রিক কিচেন চিমনি খুব প্রয়োজনীয়। এটি রান্নাঘরকে পরিষ্কার রাখার সঙ্গে সঙ্গে স্টাইলিশ লুক-ও দেয়।
কিচেনে খাবার বানাবার সময় কিচেন নোংরা হবেই সুতরাং দেয়াল এবং রান্নাঘরের ফ্লোর পরিষ্কার রাখতে টাইলস্ ব্যবহার করুন। টাইলস্ পরিষ্কার করা সহজ এবং একই সঙ্গে কিচেনকে মডার্ন লুক দিতে সাহায্য করে।
কিচেন ডিজাইনিং টিপ্স
কিচেন আপনার পছন্দ-অপছন্দ, আপনার জীবনযাপনের আয়না, সুতরাং এর ইন্টিরিয়র করার সময় বিশেষ খেয়াল রাখুন৷
- মডিউলার কিচেনে আলমারি, তাক এবং শেল্ফ সাধারণত মিডিয়াম ডেনসিটির ফাইবার বা কাঠের তৈরি হয়। এই ধরনের কিচেনে খুব সুন্দর ভাবে জায়গার ব্যবহার করা হয়। আপনি নিজের প্রয়োজন এবং পছন্দ অনুযায়ী এগুলি অর্ডার দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন। এর মধ্যে বিল্ট ইন সিংক, আভেন, চিমনি গ্রিল এবং মাইক্রো আভেনের সুবিধা পাওয়া যায়। কিচেনের যে-কোনও ডিজাইন বানাতে পারেন কিন্তু খেয়াল রাখবেন গ্যাসস্টোভ, ফ্রিজ এবং সিংক যেন ট্রায়াংগুলার ওয়ার্ক এরিয়ায় থাকে।
- কিচেন কাউন্টারের টপ্, গ্র্যানাইটের বানান। গ্র্যানাইট পাথর পরিষ্কার করার সুবিধে। কিচেনের ডেকরেশনের সঙ্গে ম্যাচ করে গ্র্যানাইটের রং বেছে নিতে পারেন। বাজারেও অনেক রকমের রেডিমেড কাউন্টার কিনতে পাওয়া যায় যেগুলি আপনার কিচেনের ডিজাইন বা রঙের সঙ্গে ম্যাচ করে যাবে।
- কিচেন ডিজাইন করার সময় খেয়াল রাখতে হবে যাতে রান্নাঘরে পর্যাপ্ত আলোর ব্যবস্থা করা হয়। ন্যাচারাল এবং ইনডাইরেক্ট –এই দুরকমই আলোর ব্যবস্থা থাকা উচিত রান্নাঘরে। ইনডাইরেক্ট লাইটিং-এর ক্ষেত্রে হ্যালোজেন বা ফ্লুরোসেন্ট লাইটিং করাতে পারেন। আরও যদি অন্যরকম লুক দিতে চান তাহলে পেনডেন্ট লাইটিং-ও করাতে পারেন। অনেক রকম ডিজাইনে পাওয়া যায় এই লাইট। সিলিং থেকে একটি মেটাল রডে আটকানো এই লাইটিং যেমন সুন্দর লাগে দেখতে তেমনি কার্যকরীও বটে।
- মডিউলার কিচেনকে মডার্ন টাচ দেওয়ার সঙ্গে সঙ্গে ডেকরেটিভও বানান। এতে রান্নাঘরের আকর্ষণ দ্বিগুণ হয়ে যাবে। নানা রঙের প্লেট এবং ক্রকারি রাখুন। এছাড়াও বিড্স বা সেন্টেড ক্যান্ডলস রাখুন। কিচেনের দেয়ালকে স্টাইলিশ লুক দেওয়ার জন্য কিচেনের সঙ্গে সামঞ্জস্যতা বজায় রেখে পেইন্টিং টাঙাতে পারেন। এর ফলে কিচেনের পরিবেশে একটা ফ্রেশ অনুভূতি আসবে।
ক্লিনিং টিপস
কিচেন পরিষ্কার রাখার জন্য ঘরোয়া কয়েকটি টিপস এখানে দেওয়া হল
- বাসন পরিষ্কার করার ডিশ বার, কিচেন পরিষ্কার করতেও কাজে লাগে। কুকিং টপ, কিচেন কাউন্টার এবং সিংক পরিষ্কার করতে ডিশ বার ব্যবহার করা যায়। অল্প গরমজলে সামান্য ডিশ বার মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করে নিন। তারপর স্্ক্রাবার কিংবা সুতির কাপড় ওই মিশ্রণে ডুবিয়ে হালকা ভাবে কুকিং টপ, কিচেন টপ মুছে নিন এবং পরে শুকনো সুতির কাপড় দিয়ে দ্বিতীয়বার মুছুন। সিংক-ও একই পদ্ধতিতে স্্ক্রাবার দিয়ে পরিস্কার করুন। এই একই মিশ্রণ দিয়ে কিচেন ফ্লোর-ও পরিষ্কার করা যাবে।
- কিচেন ফ্লোর ঝকঝকে করতে ব্লিচও ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু টাইলস লাগানো থাকলে ব্লিচ ব্যবহার করবেন না। টাইল্স-এ দাগ লাগলে সামান্য গরমজলে ডিটারজেন্ট মিশিয়ে দাগের উপর ঢেলে দিয়ে খানিকক্ষণ রেখে দিন। তারপর স্্ক্রাবার দিয়ে সামান্য ঘষে দিলেই দাগ মুছে যাবে।
- খেয়াল রাখুন যেখানে বাড়ির মহিলাদের বেশিরভাগ সময় কাটে সেই জায়গাটা যেন আরামপ্রদ এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন হয়।
