ধর্মীয় কারণে অনেক মানুষ সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত উপবাস করেন। এই ক্ষেত্রে, ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS), অ্যাসিডিটি কিংবা গ্যাস্ট্রাইটিসের মতো হজমজনিত ব্যাধিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত। এই বিষয়ে বিস্তারিত পরামর্শ দিয়েছেন কলকাতা-র মুকুন্দুপুরে অবস্থিত মণিপাল হাসপাতাল-এর গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি বিভাগের পরিচালক ডা. প্রদীপ্ত কুমার শেঠি।
সকাল থেকে সন্ধে পর্যন্ত অভুক্ত থাকলে খাদ্যাভ্যাস এবং হজমের ছন্দ পরিবর্তন করে শরীর। দীর্ঘ সময় ধরে খাবার না খাওয়ার পর হঠাৎ ভারী খাবার খাওয়ার ফলে কখনও কখনও হজমে সমস্যা দেখা দিতে পারে। ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম-এ আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে, অনিয়মিত খাওয়ার ধরণ পেটে ব্যথা, পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য কিংবা ডায়রিয়ার মতো লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করতে পারে। একই ভাবে, অ্যাসিডিটি কিংবা গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা খাবার খাওয়ার বিষয়টি যদি সঠিক ভাবে পরিকল্পনা না করেন, তাহলে তাদের বুক জ্বালা, পেটে জ্বালা কিংবা অ্যাসিড রিফ্লাক্স বৃদ্ধি পেতে পারে।
মনে রাখবেন, সবচেয়ে সাধারণ ভুলগুলির মধ্যে একটি হল উপবাসের পর অতিরিক্ত খাওয়া। প্রচুর পরিমাণে তৈলাক্ত খাবার এবং মশলাদার খাবার খাওয়া পেটের আস্তরণে জ্বালাপোড়া করে এবং অতিরিক্ত অ্যাসিড উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে। গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে, এটি পেটের আস্তরণের প্রদাহকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং জ্বালাপোড়া, বমি বমি ভাব কিংবা পেটের উপরের অংশে অস্বস্তির মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে।
এই ধরনের সমস্যা প্রতিরোধ করার জন্য, উপবাস ভাঙার পর অল্প অল্প খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। খেজুর, ফল কিংবা স্যুপের মতো হালকা খাবার দিয়ে শুরু করুন। এটি পাচনতন্ত্রকে ধীরে ধীরে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। ভারী খাবার কিংবা ভাজা খাবার খাওয়া এক্ষেত্রে এড়িয়ে চলুন, যা অ্যাসিডিটি এবং বদহজমের কারণ হতে পারে।
ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম-এ আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সুষম এবং সহজে হজমযোগ্য খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। যেসব খাবার ট্রিগার হিসেবে পরিচিত, যেমন খুব মশলাদার খাবার, ক্যাফেইন, কার্বনেটেড পানীয় এবং অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। পরিবর্তে, ভাত, শাকসবজি, চর্বিহীন প্রোটিন এবং দইয়ের মতো ঘরে রান্না করা সাধারণ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, যা সাধারণত হজম করা সহজ।
আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হল— হাইড্রেশন। উপবাসের সময় ডিহাইড্রেশন ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম-এ আক্রান্ত রোগীদের কোষ্ঠকাঠিন্যকে আরও খারাপ করতে পারে এবং হজমের অস্বস্তিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। অতএব, নিয়মিত জল পান করে এবং চিনিযুক্ত পানীয় সীমিত করে উপবাস ভাঙা উচিত।
যারা নিয়মিত অ্যাসিডিটি কিংবা গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য ওষুধ গ্রহণ করেন, তাদের দীর্ঘদিন উপবাস করার আগে, চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। চিকিৎসকরা এ ক্ষেত্রে অ্যাসিড-দমনকারী ওষুধ দিয়ে সমস্যামুক্ত করতে পারেন।
