বর্ষার মরশুমে বাইরে জলকাদায় খেলতে যাওয়া মুশকিল। তাই ছটোদের বায়নাক্কা বেড়েছে তিনগুন। কত আর ইন্ডোর গেমস বা কম্পিউটার কে সঙ্গী করা যায়। এই বয়সটাই এমন যে সঙ্গী-সাথির প্রয়োজন হয়। তাহলে বরং বাড়তেই ডাকুন ওর নন্ধুবান্ধবদের। এই উইকএন্ড-এ বাড়িটা ওদের হইচই আর কলরবে ভরে উঠবে। কিন্তু কী বানাবেন Party dish হিসেবে, যা বাচ্চাদের মনমতো হবে? আজকাল বাচ্চারা খুব চুজি। তাই পার্টি ডিশগুলি মুখরোচক হওয়াটা খুবই জরুরি। আমরা দিচ্ছি তিন রকমের snacks recipe যা জমিয়ে তুলবে weekend party । এগুলি তৈরি করা যায় যেমন কম সময়ে, তেমনই বাচ্চাদের দারুন পছন্দেরও।
টেস্টি Wrap
উপকরণ: ১টা বার্গার প্যাটি, ১টা টর্টিলা, ১ বড়ো চামচ টম্যাটো সস, ২০ গ্রাম পেঁয়াজ, প্রয়োজনমতো লেটুসপাতা।
প্রণালী: বার্গার প্যাটি-টা অল্প তেলে প্যানের উপর তিন মিনিট ফ্রাই করুন। বাদামি রং হলে নামিয়ে নিন। টর্টিলা হট প্লেটে গরম করুন। ফ্রায়েড বার্গার প্যাটি ৩-টি লম্বা টুকরোয় কাটুন। টর্টিলার উপর লেটুসপাতা রাখুন। প্যাটির টুকরো রেখে পেঁয়াজের সরু রিং দিয়ে সাজান। উপর থেকে টম্যাটো সস ছড়িয়ে রোলের মতো wrap তৈরি করুন। রোল-টা বাটার পেপারে প্যাক করে সার্ভ করুন।
আইসবার্গ স্যান্ডউইচ
উপকরণ
৫০ গ্রাম গাঢ় দই, ৫ গ্রাম রসুনকুচি, ১০ গ্রাম তাজা তিল, ১০ এমএল অলিভ অয়েল, ২৫০ গ্রাম শসা মিহি করে ক্রাশ করা, ১৫০ গ্রাম আইসবার্গ লেটুসপাতা মিহি করে কাটা, ৪ পিস মাল্টিগ্রেন ব্রেড স্লাইস, নুন ও গোলমরিচ স্বাদমতো।
প্রণালী
একটি বাটিতে সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে দইয়ের সঙ্গে ফেটিয়ে নিন। অল্প বরফ ক্রাশ করে মেশান। এবার এই মিশ্রণ ব্রেড স্লাইস-এর উপর মাখিয়ে স্যান্ডউইচ সার্ভ করুন।
মুম্বই চাট
উপকরণ: ১৩-১৪টি চিলি গার্লিক পট্যাটো বাইটস, ২ বড়ো চামচ কুচোনো পেঁয়াজ, ১ বড়ো চামচ টম্যাটো কুচোনো, ২ বড়ো চামচ ধনেপাতাকুচি, ১ চিমটে চাটমশলা, ১ চিমটে বিটনুন, ১ ছোটো চামচ তেঁতুলের চাটনি, ১ ছোটো চামচ পুদিনার চাটনি, ১ চিমটে লংকাগুঁড়ো, ১ ছোটো চামচ লেবুর রস, স্বাদমতো লংকাকুচি।
প্রণালী: পট্যাটো বাইটসগুলি ৩ মিনিট ডিপ ফ্রাই করুন। এবার একটি বোল-এ বাকি সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মেশান। এর মধ্যে দিন ফ্রায়েড পট্যাটো বাইটস। ধনেপাতাকুচি ও লংকাকুচি ছড়িয়ে সার্ভ করুন।
