আজকাল মহিলাদের রান্না নিয়ে এক্সপেরিমেন্ট করার প্রবণতা বেড়েছে ৷ তাই এখন হোমমেকার-দের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে, রান্না করছেন Working Women –রাও৷ হাতে সময় নিয়ে বেকিং করছেন অনেকেই। ফলাফল বাড়িতে বানানো খাবারের স্বাদ হচ্ছে অতুলনীয় । তবে হঠাৎ করেই শেষ হয়ে যেতে পারে কোনো উপকরণ।তাই এই রেসিপিগুলি ট্রাই করার আগে, সমস্ত উপকরণ গুছিয়ে নিয়ে তবে শুরু করন৷ এতে কাজ আর স্বাদ—দুটিই থাকবে অটুট।
আজকের রেসিপিগুলিতে বেশ নতুনত্ব আছে৷ বাড়িতে সবার মন ভালো করার পক্ষে আদর্শ৷ হাল্কা ক্ষিদে পেলেই যখন তখন মুখে ফেলতে পারেন৷অতিরিক্ত পেট ভার করবে না৷ ক্ষতিকারক ও নয় খুবই Healthy recipe ৷ অতিরিক্ত তেন শরারে প্রবেশ করার ভয়ও নেই৷ ছোটো বড়ো সবার খুব প্রিয় হয়ে উছবে এই পদগুলি৷ একটু বেশি করে তৈরি করলে এগুলি স্টোর করেও রাখতে পারবেন৷ রইল Baking আর Freezing–এর মজা৷ জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন৷
ক্রিস্পি কুকিজ
উপকরণ: ১ কাপ আটা, ১/২ কাপ মাখন, ১/২ কাপ গুঁড়ো চিনি, ১/২ ছোটো কাপ দারচিনিগুঁড়ো, ১/৪ ছোটো চামচ জায়ফলগুঁড়ো, ১ ছোটো চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট, ২ বড়ো চামচ দুধ।
প্রণালী: আটার সঙ্গে সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে ভালো ভাবে মেখে নিন। এই মিশ্রণ থেকে লুচির মতো বেলে নিয়ে কুকি কাটার-এর সাহায্যে কুকি রেডি করুন। এরপর ১৬০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায়, আভেন-এ ১৫-২০ মিনিট বেক করুন। ঠান্ডা হলে এয়ারটাইট কন্টেনার-এ ভরে রাখুন। চায়ে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
বাটার বাইটস
উপকরণ: ১.১/২ কাপ ওটস, ১/২ কাপ পি-নাট বাটার, ১/৩ কাপ মেপল সিরাপ, ১/২ কাপ চকোলেট চিপস।
প্রণালী: সমস্ত উপকরণ একটি বোল-এ মেশান, তারপর আধ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। এবার বল তৈরি করে এয়ারটাইট কন্টেনার-এ স্টোর করুন।
