এমনিতে তেঁতুলের গন্ধ নাকে এলেই জিভে জল এসে যায়। কিন্তু, সুস্বাদু এই তেঁতুলের কত যে স্বাস্থ্যগুণ রয়েছে, জানলে অবাক হবেন। শরীর থেকে প্রায় ১০ রকম সমস্যা অথবা রোগ দূর করে তেঁতুল। তাই, সপ্তাহে অন্তত তিনদিন পান করুন তেঁতুলের শরবত। তেঁতুলের শরবত খেলে চনমনে থাকার পাশাপাশি আর কী কী রোগ থেকে মুক্তি পাবেন, সেই বিষয়ে জেনে নিন বিশদে।

তেঁতুলের শরবত

প্রণালী : অল্প পরিমাণ পাকা তেঁতুল গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন পাঁচ মিনিট। এরপর চটকে ছেঁকে নিন। হালকা করার জন্য এক গেলাস ঠান্ডা জলে মিশিয়ে নিন তেঁতুলের ক্বাথ। পরিমাণ মতো নুন (সাদা বা বিট নুন) এবং গোলমরিচের গুঁড়ো মেশান। এবার এক টুকরো গন্ধরাজ লেবু অথবা পুদিনাপাতা তেঁতুলের মিশ্রণে ফেলে, ফ্রিজে দুমিনিট রেখে বের করে নিয়ে পান করুন।

তেঁতুলের স্বাস্থ্যগুণ

আমাদের শরীর থেকে নির্গত ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল কমায় তেঁতুল
তেঁতুল ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, তাই সর্দি-কাশি দূর করতে সাহায্য করে
তেঁতুল খাবার হজম করতে সাহায্য করে এবং লিভার ঠিক রাখে
তেঁতুল যেমন রক্তে লোহিত কণিকা গঠন করে, ঠিক তেমনই রক্তকে পাতলা রেখে রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখে
অতিরিক্ত গরম কিংবা ঝালজাতীয় উপাদানের কারণে মুখ গহ্বরে যখন আলসার হওযার সম্ভাবনা থাকে, তেঁতুল তখন ত্বক এবং রক্তকোশকে ঠান্ডা রেখে আলসার আটকায়
তেঁতুলে যেহেতু প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, তাই কোষ্ঠকাঠিন্যর সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে
রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে ডাযাবেটিস আটকায় কিংবা নিয়ন্ত্রণে রাখে। কালোজামের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে আরও ভালো ফল পাওযা যায়
তেঁতুলে যেহেতু টারটারিক অ্যাসিড থাকে, তাই গলা ধরলে কিংবা অ্যালকোহলিক হ্যাংওভার থাকলে তা কাটিয়ে তোলে দ্রুত
তেঁতুলে ভিটামিন সি যেমন আছে, তেমনই বি কমপ্লেক্সও আছে। আর এই ভিটামিন বি কমপ্লেক্স স্নাযুর চাপ কমিয়ে স্নাযুরোগ দূর করে
তেঁতুল অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ। তাই, ক্যানসার প্রতিরোধেও বড়ো ভূমিকা নিতে পারে তেঁতুল।