আপনি শখে রান্না করেন, কিন্তু সকলে আপনার রান্নার গুণগান না করে পারেন না৷ এই প্যাশন –কে প্রফেশনে বদলাতে পারেন স্নাতকস্তরে পড়াশোনার সময়েই৷ দেশের বিভিন্ন ছোটো-বড়ো শহরে নানা হোটেল চেন খুলেছে। আর শুধু হোটেলই বা কেন, রেস্তোরাঁ, ক্রুজ শিপ, হসপিটাল অ্যাডমিনিস্ট্রেশন অ্যান্ড ক্যাটারিং, টুরিজম অ্যাসোসিয়েশন, বিমান পরিষেবা, ক্লাব ম্যানেজমেন্ট, ইকোটুরিজম, গেস্ট হাউস প্রভৃতি ক্ষেত্রেও হোটেল এবং হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্টের ছাত্রছাত্রীরা তৈরি করার সুযোগ পাচ্ছে নিজের ভবিষ্যৎ৷
বিশ্বায়নের যুগে ভ্রমণ-শিল্প উন্নততর অবস্থায় পৌঁছোনোর সাথে সাথে হোটেল এবং হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্টের চাহিদা ক্রমশ বর্ধনশীল। সামগ্রিক অর্থনৈতিক অবস্থার প্রেক্ষিতে এই শিল্পের আগামী দিন যথেষ্ট আলোকিত।
শুরু করবেন কীভাবে?
এই ইন্ডাস্ট্রির জন্য কমিউনিকেশনের দক্ষতা, রিজনিং স্কিল, হিসাবনিকাশের সাধারণ জ্ঞান এবং প্লিজিং পার্সোনালিটি অর্থাৎ মনোহর ব্যক্তিত্বের খুবই প্রয়োজন। সুতরাং তাড়াতাড়ি কেরিয়ার শুরু করলে এবং প্রথম থেকেই এই বিষয়গুলির প্রতি যত্নশীল হয়ে অভ্যাস (প্র্যাকটিস) করলে পরবর্তীতে পড়াশোনা এবং কেরিয়ারে সুবিধা হতে বাধ্য। হোটেল ম্যানেজমেন্ট-এ ব্যাচেলার ডিগ্রি অর্জন করার পর, মাস্টার ডিগ্রিও করা যায়।
ফান্ডিং এবং স্কলারশিপ
অধিকাংশ ইনস্টিটিউটই মেধার উপর নির্ভর করে কনসেশন এবং স্কলারশিপ-এর ব্যবস্থা করে থাকে। কিছু কিছু প্রতিষ্ঠান কোনও ট্রেনিং প্রসেস এর অধীনে আসা ছাত্রছাত্রীদের ক্ষেত্রে স্পনসরশিপের সুবিধাও দিয়ে থাকে।যারা বাইরের কোনও আর্থিক প্রতিষ্ঠান থেকে লোন নিয়ে পড়াশোনা চালিয়ে যেতে চান, তারা কম সুদের হারে লোন পাওয়ার জন্য ব্যাংকের সঙ্গে যোগাযোগ করতে পারেন।যেসব হোটেল ম্যানেজমেন্ট ইনস্টিটিউট এআইসিটিই-এর নথিভূক্ত, সেখানে পড়াশোনার জন্য ছাত্রছাত্রীরা (দেশে এবং বিদেশের প্রতিষ্ঠানে) লোন-এর সুবিধা পেতে পারেন। লো ইন্টারেস্ট এডুকেশন লোনে ইন্সটলমেন্টে টাকা পরিশোধ করা যায়। কোর্স কমপ্লিট হওয়ার পরেও, লোন শোধ করা যায়।
উপার্জন
কাজের পার্থক্য অনুসারে, রেমুনারেশন প্যাকেজ নির্ভর করে। কাজের দক্ষতা, অভিজ্ঞতা, ক্ষমতা ইত্যাদি বিবেচনা করে এমপ্লয়ির, কস্ট টু কোম্পানি নির্ধারিত হয়। বড়ো হোটেল চেনগুলি আকর্ষণীয় বেতনের ব্যবস্থা করে থাকে। আপনার শিক্ষাগত যোগ্যতা যদি এই ইন্ডাস্ট্রিতে কাজের জন্য সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়, তবে উপার্জনও অধিক হবে।
