মালয়ালম ক্যালেন্ডার-এর ‘চিংগাম মাস' অনুযায়ী (অর্থাৎ আগস্ট-সেপ্টেম্বর) দশ দিন ধরে উদযাপিত হয় ওনাম উৎসব। এই ফসল উৎসব আনন্দ ও উৎসাহে পরিপূর্ণ থাকে। চুলে জুঁইফুল শোভিত হয়ে এবং ঐতিহ্যবাহী কাসাভু শাড়ি পরে, মহিলারা উৎসাহের সঙ্গে যখন এই উৎসবের জন্য প্রস্তুতি নেন— এমন দৃশ্য সৌন্দর্যে ভরে ওঠে। আসলে, এই উৎসব জাতি ও ধর্মের বাধা অতিক্রম করে এবং আত্মাকে স্পর্শ করে। ওনাম কেবল সমৃদ্ধি এবং ঐতিহ্যের উদযাপনই নয়, বরং এটি মহিলাদের সাংস্কৃতিক চরিত্র গঠন, নেতৃত্ব এবং ঐক্যের একটি শক্তিশালী প্ল্যাটফর্ম হয়ে ওঠে। এই উৎসব শুধু আজকের দিনেই নয়, ঐতিহাসিক ভাবেও নারীর কেন্দ্রীয় ভূমিকা উদযাপন করে চলেছে। এটি সৃজনশীলতা এবং ঐক্যে পূর্ণ একটি বর্ণিল উৎসব। শুধু কেরালায় নয়, অন্যান্য ভারতীয় এবং প্রবাসী মহিলাদের অংশগ্রহণও ওনামকে আরও প্রাণবন্ত করে তোলে।
পুকলম: ফুলের রঙ্গোলি
১০ দিনের উৎসবে কেরালার গ্রাম এবং শহরগুলি রঙিন ফুল এবং অন্যান্য উপকরণে সুন্দর ভাবে সেজে ওঠে। প্রতিটি পরিবার সবচেয়ে সুন্দর ‘পুকলম’ তৈরির জন্য প্রতিযোগিতা করে এবং ওনাম-কে স্বাগত জানাতে ঘরগুলি ফুল দিয়ে সাজানো হয়, পরিষ্কার করা হয় ইত্যাদি।
পুকলম বা আথাপুকলম হল ওনাম-এর সময় মাটিতে তৈরি রঙিন ফুলের একটি ঐতিহ্যবাহী রঙ্গোলি। এটি রাজা মহাবলীর আগমন এবং সমৃদ্ধির চেতনার প্রতীক।
পুকলম-এর নকশা সাধারণত হস্ত নক্ষত্র থেকে শুরু করে শ্রাবণ পর্যন্ত প্রতিদিন বাড়ানো হতে থাকে। এটি তৈরি করা একটি দলগত কার্যকলাপ, যেখানে পরিবার এবং প্রতিবেশীরা, বিশেষকরে শিশুরা একসঙ্গে অংশগ্রহণ করে। পুকলম তৈরিতে চন্দ্রমল্লিকা, গোলাপ, জুঁই, পদ্ম, গাঁদা ইত্যাদি ফুল ব্যবহার করা হয়। আজকাল স্কুল, কলেজ এবং পাবলিক প্লেস-এও পুকলম প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়।
ওনাসাদ্যা: ওনাম উৎসব
সাদ্যা ছাড়া ওনাম অসম্পূর্ণ। কলাপাতায় পরিবেশিত ২৪ থেকে ২৮টি খাবারের একটি ঐতিহ্যবাহী নিরামিষ খাবার হল এই ওনাসাদ্যা। এতে রয়েছে প্যারিপু, সাম্বার, রসম, আভিয়াল, থোরান, ওলান, পাচাদি, পায়েস, কলার চিপস, চিনির পোরাথি ইত্যাদি। খাবার পরিবেশনের ক্রমও গুরুত্বপূর্ণ— প্রথমে লবণ, আচার, চিপস, হালকা সবজির খাবার পরিবেশন করা হয়। তারপরে পরিবেশন করা হয় সাম্বার, ওলান, রসমের মতো ভারী খাবার। প্রতিটি খাবার স্বাদ, হজম এবং স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে তৈরি করা হয়। যার মধ্যে রয়েছে পায়েস, কুটকুকরি, থোরান, আভিয়াল, সাম্বার, ওলান, রসম, খিচুড়ি, আচার, ইঞ্জি থাইর, কলা, শরফোকরা পুরাথি এবং উল্গেরির মতো সুস্বাদু খাবার। প্রতিটি খাবারেরই সাংস্কৃতিক তাৎপর্য রয়েছে।
