বাচ্চাদের ছুটি পড়ার সময় হয়ে গেল৷ বাড়িতে সময় কাটানোই দায় ওদের৷ এই সময় মায়েদের কাছে চলে হাজার বায়নাক্কা৷ সঙ্গে চাই নানারকম খাবারদাবারের আবদার৷ তাই আগে থেকেই প্রস্তুত হয়ে থাকতে হবে৷এমন Tasty snacks তৈরি করে দিন ওদের, যাতে Munching time -এ মন আর পেট দুটোই ভরে৷আমরা এমন দুটি Quick snacks for kids রেসিপি দিচ্ছি, যা এই সময় মায়েদের দারুণ কাজে লাগবে৷
টেস্টি ফ্রেঞ্চ টোস্ট
উপকরণ কেচআপ চাটনির জন্য : ১ কাপ টম্যাটো পিউরি, ১/২ ছোটো চামচ লংকাগুঁড়ো, ২ বড়ো চামচ চিনি, ১ বড়ো চামচ ভিনিগার, নুন স্বাদমতো।
এগ মিক্সচারের জন্য : ২টো কাঁচালংকা কুচি করা, অল্প ধনেপাতাকুচি, ২টো ডিম, ১/৩ কাপ দুধ, ১/২ ছোটো চামচ ময়দা, নুন স্বাদমতো।
অন্য উপকরণ : ৪টে ব্রেড স্লাইস, ১/৪ কাপ গ্রিন চাটনি, ৪টে চিজ স্লাইস, ১ বড়ো চামচ মাখন।
প্রণালী : কেচআপ চাটনি তৈরি করতে হলে, প্যানে অল্প তেল গরম করে টম্যাটো পিউরিটা কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন। এবার এতে লংকাগুঁড়ো, নুন, চিনি ও ভিনিগার, জল দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে রাখুন।
ডিমের মিক্স : একটা বোল-এ ডিম ফেটিয়ে নিন। এতে দিন ধনেপাতা, লংকাকুচি, নুন, দুধ আর ময়দা। ভালো ভাবে গুলে রাখুন।
ফ্রেঞ্চ টোস্ট করতে : ২টো ব্রেড স্লাইসের একটায় লাগান কেচআপ আর অন্যটায় গ্রিন চাটনি। এবার এর কোনও একটির উপর চিজ স্লাইস রেখে অন্য পিস দিয়ে ঢেকে দিন। প্যানে ঢিমে আঁচে মাখন গলিয়ে নিন। এবার স্যান্ডউইচটা ডিমের গোলায় ডুবিয়ে প্যানের মাখনের উপর বসিয়ে দিন। দু’দিক বাদামি করে ভেজে নিন। একই ভাবে অন্য পিসগুলো দিয়ে ফ্রেঞ্চ টোস্ট ভেজে নিন। গরম গরম সার্ভ করুন।
বেসনের ফ্রেঞ্চ ফ্রাইজ
উপকরণ : ১ কাপ বেসন, ১/২ ছোটো চামচ দেগি লংকার গুঁড়ো, ১ ছোটো চামচ হলুদগুঁড়ো, অল্প জল, ২ বড়ো চামচ তেল, নুন স্বাদমতো।
