আমাদের মধ্যে অনেকেই খুব সহজে সর্দি-কাশি বা জ্বরে আক্রান্ত হই। এর কারণ হল শরীরের ইমিউন সিস্টেম অর্থাৎ শরীরের প্রতিরক্ষা প্রণালীর ক্ষমতা কম থাকা। সেই কারণেই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলা দরকার। আর এই কাজে অত্যন্ত কার্জকর হতে পারে কয়েকটি খাবার। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, জবাব নেই এই ৭-টি ইমিউনিটি ফুড-এর। কী খেলে করোনার এই দুঃসময়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে, জেনে নিন বিশদে।
কোন খাবারের কী খাদ্যগুণ ?
বাদাম : রোজ সকালে ৮-১০টি ভেজানো কাঁচা বাদাম খেলে, শুধু যে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে তা-ই নয়, বাদাম মগজের অতিরিক্ত চাপ সামলানোর কাজেও সাহায্য করে। এতে মজুত ভিটামিন ই, শরীরে থাকা ন্যাচারাল কিলার সেলস বৃদ্ধি করতে সাহা্য্য করে। ক্যানসার সেল বিনষ্ট করতেও এগুলি সহায়ক। এই ভিটামিন ই আবার বলিরেখা রোধ করতেও সক্ষম। সেই সঙ্গে হৃদয় ও শরীরের মাংসপেশি সংক্রান্ত রোগ থেকেও সুরক্ষা দেয়।
রসুন : এটা শরীরে বিপুল পরিমাণে অ্যান্টিবডি তৈরি করে এবং আমাদের ইমিউন সিস্টেমকে নানা অসুখের সঙ্গে যুঝবার শক্তি দেয়। এর মধ্যে রয়েছে এমনই এক তত্ব, যা শরীরকে সংক্রমণ ও ব্যাক্টিরিয়ার সঙ্গে লড়ার ক্ষমতা দেয়। রোজ সকালে ২ কোয়া রসুন খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রিত হয় এবং দীর্ঘ সময়কাল ধরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা মজবুত থাকে।
টক ফল : কমলালেবু, পাতিলেবু, মুসম্বি, আনারস প্রভতি টক ফলে পর্যাপ্ত মাত্রায় ভিটামিন সি থাকে যা, যে-কোনও ধরনের সংক্রমণ থেকে সুরক্ষা দেয়। এই ফল খাওয়ার দরুণ যে-অ্যান্টিবডি শরীরে তৈরি হয়, তা শরীরে ভাইরাস প্রবেশ করতে দেয় না। ভিটামিন সি শরীরে এলডিএল অর্থাৎ গুড কোলেস্টেরল তৈরি করে যা, কার্ডিযো ভাস্কুলার ডিজিজ-এর শিকার হওয়ার থেকে সুরক্ষা দেয়। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই রোজ একটা করে টক ফল অবশ্যই খান।
পালংশাক : এই শাককে সুপার ফুড বললেও কম বলা হয়। খাদ্যগুণে ঠাসা এক অতি দরকারি উপকরণ হল পালং। এতে এমনই তত্ব আছে যা শরীরের কোশ তৈরিতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে কোশে মজুত ডিএনএ মেরামত করতেও সাহা্যয্য করে। পালংশাকে পাওয়া যায় আয়রন, অ্যান্টি অক্সিড্যান্টস, ফাইবার ও ভিটামিন সি, যা শরীরকে ভিতর থেকে মজবুত করে। সেদ্ধ করা পালংশাক খেলে পাচনতন্ত্র সুচারুরূপে সক্রিয় থাকে।
