গৃহিণীরা রান্নাঘরের ক্যাবিনেট বা কাউন্টার টপ নির্বাচন করার ব্যাপারে যতটা খুঁতখুঁত করেন, বা মনোযোগ দেন– ততটা গুরুত্ব দেন না কিচেন সিংক-এর নির্বাচনকে। কিন্তু এটা এমনই একটি জরুরি জিনিস, যা রান্নাঘরের পরিবেশকে পরিচ্ছন্ন করে তুলতে পারে। তাই নিজের প্রয়োজনের কথা মাথায় রেখে, সিংক-এর লুকস-কেও রুচিসম্মত করে তুলতে সঠিক কিচেন সিংক নির্বাচন করুন।
কেমন হবে কিচেন সিংক - সাধারণত বেশির ভাগ কিচেনেই স্টেইনলেস স্টিলের সিংক ব্যবহার হয়। সৗন্দর্য ও পরিচ্ছন্নতা দুই-ই মাথায় রেখে এই ধরনের সিংক তৈরি হয়েছে। কম গেজের শিট দিয়ে তৈরি সিংক মজবুত হয়। আপনার প্রয়োজন অনুসারে সঠিক গেজ-এর স্টিল সিংক লাগান।
একসময় লোহার সিংক পাওয়া যেত। কিন্তু এগুলি খুব ইউজার ফ্রেন্ডলি নয়। ফলে উপরে চিনামাটির কোটিং-যুক্ত সিংক জনপ্রিয় হয়েছিল। বর্তমানে গ্রানাইট বা কোয়ার্টজ-এর সিংক-ও বাজারে পাওয়া যায়। সেরামিক-এর সিংক-ও রয়েছে। কিন্তু এগুলি ভাঙার সম্ভাবনাও বেশি থাকে।
সিংক-এর ডিজাইন - সিংক-এর ধাতু হিসাবে স্টিল বেছে নিলে, টেকসই হবার সম্ভাবনা বেশি। এবার গুরুত্ব দিন এর ডিজাইনের উপর। এটা নির্ভর করবে আপনার কিচেনের সাইজের উপর। প্রয়োজন অনুসারে একটি বা দুটি বেসিন লাগাতে পারেন কিচেনে।
সিংগল বেসিন সিংক - বাসন ধোয়ার সুবিধার্থে সিংক-এর সাইজ বড়ো হওয়া বাঞ্ছনীয়। সিংক-এর মুখ পরিষ্কার রাখবেন যাতে রান্নাঘরের হাইজিন বজায় থাকে। বাসন রাখার জন্য ড্রেন বোর্ড আছে কিনা দেখে নেবেন।
ডাবল বেসিন সিংক - এতে দুটো বেসিন থাকে। তাই একটু বেশি জায়গা লাগে। এটার সুবিধা হল পরিচ্ছন্নতা রাখতে এটা খুব সাহায্য করে। অর্থাৎ একটিতে নোংরা বাসন রাখা থাকলে, অন্য বেসিনটি ব্যবহার করতে পারবেন ভিন্ন কাজে।
ট্রিপল বেসিন সিংক - ৩টি বেসিন-যুক্ত সিংকও বাজারে পাওয়া যায়। কিন্তু এগুলি গেস্ট হাউস বা হোটেলের জন্যই উপযুক্ত।
ফার্মহাউস বা অ্যাপ্রন ফ্রন্ট সিংক - এই ধরনের সিংক-এ সামনের অংশ বেরিয়ে থাকে। বাকিটা দেয়াল কেটে ঢোকানো হয়। ফলে রান্নাঘরের স্পেস বাড়ে। পরিষ্কার করার ক্ষেত্রেও অনেকটা সুবিধাজনক হয়। বাসন ধোওয়ার সময় জল ছিটকে বাইরে পড়ে না এর গভীরতার কারণে।
