টিক্কা বলতে ভাজা বা ভাজা মাংসের টুকরোকে বোঝায় যা হয় দই বা মশলাদার জলে ম্যারিনেট করা হয় স্কিভারে রান্না করার আগে।আজ অবশ্য সহজ পদ্ধতিতে তৈরি করা যায় এমন কিছু নিরামিষ টিক্কি পরিবেশন করছি আমরা৷
নীরজ পাণ্ডের সঙ্গে বলিউডে কাজ করতে চলেছেন অভিনেতা টোটা রায়চৌধুরী ৷ নিজেই জানালেন অন্যতম পছন্দের পরিচালকের সঙ্গে কাজ শুরু করেছেন তিনি, তাও আবার জনপ্রিয় সিরিজে ৷
মাথেরান পশ্চিমঘাট পর্বতমালায় অবস্থিত ছোট্ট একটি শৈল শহর। সমগ্র ভারতে এটাই সবচেয়ে ছোটো হিল স্টেশন। পুরো মাথেরান জুড়েই জঙ্গল, মাঝে মাঝে ব্রিটিশ স্থাপত্য-রীতিতে তৈরি বাংলো এবং হোটেল। লিখেছেন ড. শেষাদ্রি শেখর ভট্টাচার্য।
